Путь к устойчивому птицеводству

Фирмы, занимающиеся первичным индейководством, действуют с ранних пятидесятых годов XX века. В начале отрасль состояла из независимых инкубаториев, птицеводов и производителей мясной продукции. Со временем интегрированные предприятия для индейководческой продукции стали нормой. Ввиду этих отраслевых перемен наступили драматические изменения целей птицеводства. В ранние пятидесятые годы внимание фокусировалось на производстве индюшат. Затем самым существенными для производственных предприятий стали низкие затраты и высокая производительность мяса из грудки. Цели, связанные с устойчивым птицеводством, такие как здоровье животных, безопасность продовольствия и влияние на окружающую среду не являются новыми движущими силами. В действительности, признаки, по которым мы проводим селекцию, не изменились, но их глубина и добавленная ценность вышли за рамки экономического аспекта. Мы считаем, что направленные на устойчивость признаки не только в дальнейшем будут составлять важный элемент, но также обретут ключевое значение для выживания отрасли.

Птицеводство в настоящем переходит то сбалансированного к устойчивому. Что это значит? Давайте возьмем, к примеру, испытанную и настоящую конверсию корма. Поставка самых эффективных индеек являлась ключевым свойством так как для птицеводческих предприятий обозначала сокращение расходов по кормам. Но теперь лучшие коэффициенты конверсии корма становятся экономической ценностью и приносят пользу окружающей среде. Если в мировом масштабе, с точки зрения расхода кормов, значительная часть индеек является более эффективной, то это значит, что нужны меньшие ресурсы для того, чтобы выращивать и перерабатывать их на корм. На всех наших объектах первичного птицеводства находятся кормовые станции, чтобы наблюдать за отдельными птицами и отбирать те, которые эффективнее всего перерабатывают корм.

Жизнеспособность и спокойное поведение также являются признаками важными для достижения наибольшей экономической ценности от каждого стада. Но мы также знаем, что сильная и обладающая адаптивными способностями птица облегчает выращивание и создает предпочтительную систему, способствующую благосостоянию животных. Чтобы поправить выводимость, которая способствует исходному положению и снижает уровень производственных отходов, мы в настоящем исследуем применение геномной селекции для идентификации и устранения маркеров, приводивших к смертность в генетической линии индеек. В последнее время мы добавили больше маркеров в наш чип SNP, чтобы добиться более точной селекции.

Индейка не является единственной породой, где наступает переход от сбалансированного к устойчивому животноводству. В нашей программе свиноводства стремимся к селекции свиней, которые будут легкими в ведении. Животные, которые способны позаботиться о себе без вмешательства или поддержки являются ключевым компонентом социального развития сельского хозяйства. Это охватывает свиноматки, которые достигают хороших результатов в любой системе свиноводства во время перехода в ближайшие годы к системе свободной беременности и свободного опороса.

В случае несушек разделение по полу в яйце в дальнейшем является сферой исследований в отрасли. Элиминирование практики отбора суточных цыплят мужского пола оказывает существенное влияние на улучшение благосостояния животных, а также сокращение расходов на лишнюю утилизацию птенцов. Несмотря на значительный объем проводимых исследований, эта технология еще просто недоработана, но в ней имеется пространство для инновации.

Экономическая ценность имеет ключевое значение для индейководов. По этой причине генетический прогресс изначально и в высшей степени создает экономическую выгоду. Однако захватывающим является наблюдение за генетическим прогрессом, который становиться многообразным, объединяющим экономические и способствующие устойчивости факторы. Четкой становится картина, где устойчивость не является единственно лозунгом, а обозначает реальную пользу в категориях экономических ценностей и защиты будущего отрасли.