Accélérer les progrès en matière de santé et de performance des dindes grâce à la tomodensitométrie

La technologie CT est un système d'imagerie diagnostique qui utilise des rayons X pour produire des images tridimensionnelles de l'intérieur d'un corps. Nous avons commencé à utiliser cette technologie dans notre installation de sélection en 2022 pour obtenir des informations approfondies sur divers aspects du corps d'une dinde, tels que la peau, les os, la composition corporelle, les voies respiratoires et les organes. Les avantages de la tomodensitométrie incluent l'accélération des progrès génétiques tout en maintenant des normes élevées en matière de bien-être animal, car nous pouvons recueillir des données sur chaque oiseau pendant qu'il est encore en vie.

La tomodensitométrie est désormais utilisée pour recueillir des informations sur la composition corporelle, telles que le rendement en viande de poitrine et de cuisse, qui influencent la performance économique sur le marché. Des analyses préliminaires ont révélé de fortes corrélations entre le volume musculaire obtenu par tomodensitométrie et le poids corporel. Des simulations internes ont démontré qu'une combinaison d'informations génomiques, d'une modélisation optimale et d'un phénotypage amélioré peut augmenter le gain génétique pour le rendement en viande de poitrine jusqu'à 38 %.

Pour analyser les données relatives au rendement des oiseaux scannés, nous utilisons les modèles 3D créés pour estimer le nombre total de grammes de viande de poitrine par kilo de poids vif. Ces informations servent à analyser et à comparer les oiseaux, facilitant ainsi le processus de sélection. L'utilisation de la technologie CT vient compléter, et non remplacer, les efforts actuels de collecte de données dans notre programme de sélection. Cette technologie a déjà eu un impact significatif en accélérant les progrès concernant ces caractéristiques basées sur le rendement, qui sont très recherchées.

Cette technologie est également utilisée pour améliorer l'habitabilité en recueillant des données sur la peau, les os, les voies respiratoires et les organes. Ces données supplémentaires portent sur des facteurs de performance clés tels que la vivabilité, la santé et le bien-être généraux d'une dinde. Le poids des volailles augmentant avec le temps, il est important de s'assurer qu'ils sont toujours en bonne santé et performants. La mesure de la taille et de la forme d'autres organes tels que les poumons et le cœur peut fournir des informations utiles sur le flux sanguin et la capacité d'une dinde à supporter des rendements accrus.

Les tomodensitogrammes peuvent aider à l'identification précoce des animaux susceptibles de souffrir de troubles circulatoires tels que l'ascite, la rupture de l'aorte et la cardiomyopathie spontanée (cœur rond). Ces troubles sont associés à une mauvaise qualité de la viande, à une production musculaire réduite et/ou à une mortalité élevée. Par exemple, les animaux présentant des renflements sur la longueur de l'aorte sont plus susceptibles de souffrir d'une rupture aortique.

L'identification des animaux présentant des anomalies anatomiques et l'établissement d'un lien entre ces caractéristiques et des régions génomiques spécifiques, offrent une chance cruciale d'amélioration génétique de la santé et de l'habitabilité des dindes.

En conclusion, l'intégration de la technologie du scanner marque une avancée significative dans l'amélioration génétique. En fournissant des informations détaillées sur les caractéristiques anatomiques et physiologiques des dindes, nous accélérons les progrès dans la sélection des caractéristiques souhaitables, telles que le rendement en viande et l'état de santé général. En continuant d'affiner et d'étendre l'utilisation du scanner et d'autres méthodes avancées, nous ouvrons la voie à une industrie de la dinde plus efficace et plus durable.