TurkeyFeature

Publié le 23 juin 2022

Innovations R&D : le CT-scan

Le progrès consiste à préparer l'avenir, dès aujourd'hui. En tant que principal intrant dans la chaîne de valeur de la dinde, Hybrid Turkeys montre la voie en appliquant des technologies nouvelles et innovantes pour garantir un progrès génétique durable pour les années à venir. La technologie CT (tomographie assistée par ordinateur) est l'une des nombreuses technologies nouvelles que nous appliquons dans notre programme de sélection.

La technologie CT est un système d'imagerie diagnostique qui utilise la technologie des rayons X pour produire des images multidimensionnelles de l'intérieur d'un corps. Hybrid Turkeys a commencé à l’utiliser dans ses installations pedigree en 2022 pour obtenir des informations approfondies sur les différents aspects du corps d'une dinde, tels que la peau, les os, la composition corporelle, les voies respiratoires et les organes.

Assurer la durabilité économique

Les premières étapes d'application du CT-scan chez les dindes Hybrid Turkeys concernent la composition corporelle, comme le rendement filet et de la cuisse, car elles sont reconnues comme les facteurs déterminants de la performance économique sur le marché. Pour analyser les informations du rendement de chaque oiseau scanné, Hybrid utilise les modèles 3D créés pour estimer le nombre total de grammes de viande de poitrine par kilo de poids vif. Ces informations sont utilisées pour analyser et comparer les dindes et faciliter le processus de sélection. L'utilisation de la technologie CT vient améliorer, et non remplacer, les efforts actuels de collecte de données dans notre programme de sélection, accélérant ainsi les progrès sur ces caractéristiques fortement désirables basées sur le rendement.

TurkeyCT

Les possibilités sont infinies

Bien que le rendement en viande soit une caractéristique populaire, nous recueillons beaucoup plus d'informations sur des attributs tels que la peau, les os, les voies respiratoires et les organes. Ces données supplémentaires portent sur des facteurs de performance clés tels que la viabilité, la santé générale et le bien-être de la dinde. Par exemple, l'évaluation de la taille et de la forme du cœur et de sa contribution à la circulation du sang vers les muscles peut fournir des informations intéressantes sur la viabilité. On peut aussi considérer l'angulation et la densité des os et la façon dont elles peuvent indiquer la capacité d'un oiseau à supporter des rendements accrus. L'amélioration de la viabilité contribue non seulement à améliorer l'économie totale du troupeau, mais a également un impact positif sur la durabilité environnementale dans la mesure où les ressources utilisées tout au long de la vie d'une dinde ne sont pas gaspillées. Les données disponibles grâce à la tomodensitométrie offrent plusieurs nouvelles possibilités pour améliorer les performances, l'efficacité et le bien-être des animaux. En fin de compte, il s'agit d'utiliser cette technologie pour créer une dinde plus durable, avec des gains économiques, sociaux et environnementaux accrus, tout en répondant aux besoins du marché.

La collaboration tout au long de la chaîne de valeur avec une attention particulière au progrès est au cœur de la volonté de Hybrid Turkeys pour contribuer à une industrie durable. La technologie CT-scan n'est que le début de la manière dont Hybrid applique une technologie innovante pour alimenter son progrès génétique et apporter des améliorations continues à ses clients dans le monde entier.

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