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Publicado el 23 de Mayo de 2019

Conozca a nuestro equipo: Laurent Souti

Laurent Souti es un hombre con amplia experiencia en el sector agrícola, en continua busca de nuevos desafíos. Desde su cargo de Director general a cargo de Operaciones en la región EMEA (Europa, Oriente Medio y África), tiene como objetivo adaptar la producción y los productos a los mercados locales y a las expectativas de la sociedad. Por ello, valora el trabajo en equipo, ya sea en el trabajo o en casa con la familia.

¿Podría hablarnos más de su experiencia en los sectores de la agricultura y la genética?

Mi experiencia en el campo de la agricultura viene de lejos, porque soy hijo de agricultor. En nuestra granja nos dedicábamos a la ganadería lechera, ganadería vacuna y cultivos. Esto quiere decir que durante mis vacaciones escolares estaba siempre muy ocupado… pero no en la playa. Una enseñanza básica fantástica. Quise desarrollar mis estudios superiores en este campo y obtuve un Certificado de Técnico Superior y, a continuación, realicé estudios de Ingeniero Agrónomo. Mi objetivo no era hacerme cargo de la granja familiar, sino más bien encontrar nuevos desafíos en el sector agrícola. Así comencé mi experiencia en la agroalimentación con las hortalizas frescas.

Al cabo de siete años llegué al sector de los animales y la genética debido a circunstancias favorables. Este sector es muy cercano al agroalimentario en el sentido en que uno se encuentra en un entorno en el que existe una gran presión, pero con productos vivos, y donde es esencial anticiparse a las variaciones de los mercados, mejorar continuamente los productos y saber adaptarse a los cambios en materia sanitaria.

Ya hace cinco años que trabajo en Grelier, y siete años en Hendrix Genetics. Y siempre he encontrado nuevos retos a los que enfrentarme.

¿Cuál es para usted el aspecto más enriquecedor del trabajo en la industria de pavos?

Lo más enriquecedor para mí es la gestión del equipo, de los profesionales y de los apasionados por una profesión que cuenta con unas características técnicas particulares. Es posible hacer que los colaboradores progresen e incorporar nuevos empleados con diferentes objetivos, como mejoras técnicas, optimización de procesos o desarrollos de productos. Además, el contacto con múltiples personas a nivel interno y con colegas en otros países nos permite trabajar en proyectos comunes.

Otra cuestión interesante es la calidad de la relación con nuestros clientes: poder hablar con ellos sobre sus necesidades, comprender la evolución de los mercados y adaptar nuestros productos en consonancia. Es muy motivador enfrentarse a desafíos variados y en este campo es realmente así.

Finalmente, cada trabajador afecta al resultado final. Ya sea directamente en las instalaciones de producción, o de forma más amplia a medida que se escalan posiciones. Las elecciones en la orientación de la selección, el arbitraje de la planificación o la estrategia comercial tienen un impacto real en el mercado y en los productos que se consumen.

¿Cuáles son las principales áreas de atención en la región EMEA (Europa, Oriente Medio y África) en 2019? ¿Y a más largo plazo?

La región EMEA (Europa, Oriente Medio y África) es muy amplia y abarca países y culturas diferentes, así como mercados y enfoques heterogéneos, con sus oportunidades y sus riesgos. Poder adaptar allí la producción y los desarrollos futuros representa todo un desafío. A corto plazo, en 2019, nuestro objetivo consiste en contar con una cadena de suministro más proactiva: anticipar mejor las necesidades de nuestros clientes y suministrar los productos en el momento adecuado. Para ello, la coordinación entre nuestras zonas de producción en Francia, Polonia y Hungría es un factor decisivo. Además, es importante contar con una cartera equilibrada entre varios productos principales que progresen rápidamente y otros más específicos para desarrollarse hacia nuevos mercados. Con este objeto, hemos creado una granja Pedigrí en Francia que será un elemento decisivo, ya que nos permitirá adaptar nuestros linajes a las necesidades y particularidades de los mercados locales de la zona EMEA.

En su opinión, ¿cuáles son los desafíos a los que se enfrentan los criadores de pavos según las diferentes regiones de la zona EMEA y qué podríamos hacer o rehacer para acompañarlos y posibilitar que se desarrollen aún más en este mercado?

La cría de pavos es un trabajo complicado y avanzado, que requiere un componente tecnológico muy importante y una capacidad de cuestionar continuamente las prácticas. Los criadores están dispuestos a invertir en la técnica, pero también quieren mejorar su confort y la facilidad de la cría. Con este objeto, ponemos a su disposición soporte sobre el terreno, con el fin de analizar sus dificultades y acompañarles.

Organizamos asimismo diferentes actos técnicos en toda Europa y les proporcionamos asistencia especializada. Nuestro catálogo genético nos permite ofrecer a los criadores un producto capaz de minimizar determinadas limitaciones con un potencial que se mejora continuamente, en respuesta a los constantes cambios en las expectativas de la sociedad.

Finalmente, las necesidades varían de un país a otro. Cuando se trata de mercados maduros como Europa Occidental, reforzamos nuestra asistencia en ámbitos avanzados y ofrecemos a los criadores variedades de alto rendimiento. En cambio, en aquellos mercados en desarrollo, como es el caso de algunos países africanos, nuestro acompañamiento consiste en establecer las prácticas adaptadas y apoyar el desarrollo del sector de pavos.

¿Por qué le gusta trabajar para Hendrix Genetics?

Lo más interesante a la hora de trabajar para Hendrix Genetics es poder hacerlo con múltiples interlocutores a nivel internacional. Y, más allá del pavo, la empresa está en continuo movimiento. Así, es posible trabajar en una variedad de proyectos con otras actividades y especies. Se trata de un grupo exigente, en crecimiento, que ofrece numerosas oportunidades a sus empleados. Hendrix Genetics conserva su identidad familiar y su dimensión humana, con una dirección accesible, al igual que ocurre con la mayoría de nuestros clientes.

Y aparte del trabajo, ¿qué le gusta hacer, escuchar, leer o ver?

Tengo cinco hijos, así que mis fines de semana los dedico a la familia. Disfrutamos practicando deporte juntos, como el senderismo de montaña en verano. Doy prioridad al tiempo en familia y, cuando me queda un poco de tiempo para mí lo dedico al tenis de mesa. También me gusta realizar trabajos en la casa, tanto en el interior como en el exterior, mantenimiento, jardinería… Esto me permite recuperar el lado manual que tanto tenía cuando era más joven y trabajaba en la granja. En el trabajo, ahora se me presenta menos la ocasión de ir al campo, así que lo compenso en casa.

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